Các loại cà phê nổi tiếng được ưa chuộng tại Việt Nam

1. Tên các loại cà phê trồng phổ biến tại Việt Nam hiện nay

1.1 Cà phê Arabica

Đây là loại cafe được trồng phổ biến ở độ cao 600m tại Lâm Đồng, Việt Nam. Hạt cafe Arabica thường hơi dài, có vị hơi nhạt nhưng mùi thơm vô cùng quyến rũ, nồng nàn. Chinh phục người dùng kể cả khi đứng từ xa. Chủng loại này thường có hương vị hơi chua nhưng khi nhấp môi lại đăng đắng đầu lưỡi. Bạn có thể dễ dàng tìm mua loại hạt cafe này tại cửa hàng Hương Việt, Mê Trang, Leo….

1.3 Cà phê Cherry

Nghe qua tên thôi đã có thể hình dung đây là loại cafe có vẻ ngoài bắt mắt, bóng bẩy như quả cherry. Thật là vậy, loại hạt này có màu sắc vàng nâu, sáng bóng rất đẹp. Khi pha lên thì dậy mùi thơm thoang thoảng như mùi mít và có vị chua nhẹ, phù hợp với phụ nữ, các bạn trẻ bởi nó tạo cảm giác sảng khoái, đã miệng khi uống vào buổi sáng.

Vì được trồng chủ yếu ở vùng Cao Nguyên Việt Nam, nơi trải đầy nắng và gió nên những hạt cafe này thường chắc chắn, khô ráp, tạo cảm giác dân dã, thân thuộc với văn hóa Á Đông.

Nếu khách hàng của bạn chủ yếu là phái nữ thì nên nhập ngay loại cafe này về sử dụng trong pha chế hoặc phối hợp với những nguyên liệu cafe khác như cafe chè, cafe vối để tạo cảm giác mới lạ cho thực khách nhé. Hiện nay bạn có thể dễ dàng tìm mua cafe Cherry tại HP Cafe hay Cafe rang xay với giá chỉ từ 129.000đ/500g.

Cafe cherry có màu sắc ánh đỏ ngọt ngào cho mùa đông lạnh giá

1.4 Cà phê Moka

Cà phê Moka được ví như nữ hoàng của các loại cà phê bởi nó thường rất khó trồng, đòi hỏi những kỹ thuật chăm sóc tỉ mỉ, số lượng hiếm trên thị trường. Loại cafe này được trồng chủ yếu tại Đà Lạt, Lâm Đồng trồng tại Đà Lạt, Lâm Đồng.

Hương vị của cafe Moka cũng đặc biệt khác thường, nó có hương thơm dịu nhẹ thoang thoảng nhưng đủ làm những người đứng từ xa cũng phải ngất ngây. Cafe khi nhâm nhi có vị đắng nhẹ, chua chua, ngậy ngậy được sử dụng phổ biến.

1.5 Cà phê Robusta

Cà phê Robusta hay còn gọi là cafe vối có nguồn gốc từ Tây và Trung Châu Phi, nó mang hương vị khá giống với bột yến mạch và được đánh giá là hơi gắt. Vì chứa hàm lượng cafein cao hơn các loại hạt cafe khác nên khi pha chế thường kết hợp cùng nhiều nguyên liệu để giảm độ nồng cũng như khiến hương vị hấp dẫn hơn.

Thông thường sẽ kết hợp 50% Arabica – 50% Robusta hoặc 70% robusta - 30% Arabica để tạo cảm giác thơm thoang thoảng cho cốc cafe, ngoài ra cũng khiến thực khách không bị mất ngủ vì sự tác động quá lớn của cafein.

Đây là một trong các loại cafe phổ biến được đàn ông yêu thích, dễ pha chế, dễ bảo quản nên sản lượng nhập về mỗi năm vô cùng lớn.

1.6. Cà phê Culi

Cà phê Culi còn được gọi là cà phê Bi hay Peaberry. Ở Tây Ba Nha  cafe Culi được gọi là Caracolillo, có nghĩa là con ốc do hình dáng hạt cafe mà có tên gọi như vậy. Hạt cà phê Culi chứa hàm lượng caffeine cao hơn so với những giống cafe khác. Thực tế, cà phê Culi cùng chủng loại như Arabica và Robusta nhưng thay vì trong mỗi quả cà phê phải có 2 hạt thì giống cà phê này lại là tập hợp của những trái cà phê bị đột biến khi chỉ có duy nhất 1 hạt cà phê.

Với sản lượng chỉ chiếm khoảng 5% trong mỗi mùa vụ nên loại cà phê này tương đối hiếm và có giá trị. Có thể nói, cà phê Culi thách thức độ mạnh của cả những người đam mê cà phê, khi hàm lượng caffeine trong hạt Culi cao hơn rất nhiều và khi pha với nước sẽ cho màu đen tuyền sóng sánh thay vì màu nâu đậm.